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Augusto Alfonsín, graduado/licenciado en Nutrición y dietetica
Soy Augusto Alfonsin Pourtau, nací y me crié en Brandsen, Argentina, he vivido en diferentes lugares donde conocí gran variedad de culturas alimentarias, lo que me ayudó a comprender que comer no es una actividad puramente biológica pues los alimentos tienen historias asociadas con el pasado de quienes los comen; las técnicas empleadas para encontrar, procesar, preparar, servir y consumir esos alimentos varían culturalmente.
Mi interés por la alimentación y la salud me llevó a estudiar Nutrición y Dietética en la Universitat Rovira i Virgili de España, país en el que viví 16 años.
Allí trabajé en diferentes centros médicos, con personas sanas, y con distintas patologías teniendo como objetivo mejorar y mantener su estado de salud, incentivando al mismo tiempo el disfrute de la comida. Considero a la educación nutricional prioridad para la adquisición de buenas costumbres alimentarias que perduren en el tiempo.
Me gusta cocinar, compartir barbacoas con familia y amigos , me apasionan los deportes y andar en bicicleta.
Como profesional de la salud intento promover y fomentar hábitos en los que resalto la importancia de una alimentación saludable y la práctica de actividad física, para lograr una optima calidad de vida.
Nutricionista en Montevideo
Formación profesional:
- Posgrado en Nutrición Clínica y Salúd Pública | UB
- Cursos de Fundamentos de nutrición en el deporte | Perfeccionamiento en nutrición deportiva | UB y Nutritional Coaching
- Cursos en la Universidad de La República del Uruguay: Alimentación y Nutrición en los primeros 1000 días de la vida| Grasas en las ENT | Alimentación Vegetariana en el adulto sano | Enfoque multidimensional del alimento a través del etiquetado nutricional|
- Curso de Coach Functional Training |Functional Training high Performance |Buenos Aires
- Cineantropometría nivel 1 I ISAK | Colégio de Dietistas Nutricionistas de Murcia
Congresos:
- Congreso Argentino de graduados en Nutrición | La Plata | Argentina | 13/05 a 17/05/2018
- Congreso de alimentación , Nutrición y Dietética | Zaragoza | España | 10-11/11/2017
- Simposio Catalán sobre Planificación Dietético-Nutricional y Ergonutrición para el Entrenamiento Deportivo. BCN | España | 06/2016